パン
パンの作り方
ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック
(少しのイーストでつくるパン3)
粉の配合、こね方、発酵のさせ方、分割の仕方、成形、クープの入れ方など「バゲットづくりのここが知りたかった」ポイントが満載
今はお金がない
パンの作り方